সেলেনিয়াম এবং অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ বীজহীন বেগুনি জেড আঙ্গুরের সুগন্ধে পৃথিবী ভরে উঠুক।

এপ্রিলে, ফুল ফোটে এবং বসন্ত বাগানে ভরে যায়, বিনচুয়ানের বাতাস সাইট্রাসের সুবাসে ভরে যায়। প্রতিবেদক যখন চারটি পবিত্র বৌদ্ধ স্থানের একটি হিসাবে বিখ্যাত স্থান, ডালির বিনচুয়ানের জিজু পর্বতের পাদদেশে পৌঁছেছিলেন, তখন দূরবর্তী পাহাড় থেকে সাইট্রাসের ট্রাক বোঝাই করা হচ্ছিল, যখন রাস্তার পাশের আঙ্গুর ক্ষেতগুলি ইতিমধ্যেই ফল ধরেছিল। স্থানীয় গ্রামীণ কৃষি ব্যুরোর উপ-পরিচালক ঝু এই প্রতিবেদককে জানান যে যদিও বিনচুয়ানের 180,000 মিউ আগাম পাকা আঙ্গুর ভালভাবে বেড়ে উঠছিল, তবে সবচেয়ে আনন্দদায়ক দৃশ্যটি ছিল জিউংদা কৃষি ও সাইডলাইন প্রোডাক্ট কোঅপারেটিভ জিউনিউনিতে জিউ বীজহীন আঙ্গুরের 100 মিউ।

এটা কি সত্যিই সত্য? সম্ভবত রিপোর্টার ভুল শুনেছেন; 100 মিউ এবং 180,000 মিউ অতুলনীয়।

এসব প্রশ্ন মাথায় নিয়েই এই প্রতিবেদক জিনিউ টাউনের এই অনন্য আঙ্গুর বাগান পরিদর্শন করেছেন। প্রথম নজরে, সবুজ, নীল এবং বেগুনি আঙ্গুরের গুচ্ছগুলি দ্রাক্ষালতার উপর ভারীভাবে ঝুলেছিল। ঘনিষ্ঠভাবে পরিদর্শন করার পরে, এটি স্পষ্ট হয়ে ওঠে যে এখানকার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি প্রকৃতপক্ষে অন্য জায়গাগুলির থেকে বেশ আলাদা ছিল; পাতাগুলি আরও বড় এবং সবুজ মনে হয়েছিল এবং আঙ্গুরের লতাগুলি আরও ঘন দেখাচ্ছিল।

এটা কি সত্যিই সত্য? "প্রতিবেদক কি ভুল শুনেছেন? 100 মিউ এবং 180,000 মিউ অতুলনীয়," রিপোর্টার ভাবলেন।

এই প্রশ্ন মাথায় নিয়েই জিনিউ টাউনের এই অনন্য আঙ্গুর বাগানে পৌঁছেছেন প্রতিবেদক। প্রথম নজরে, সবুজ, নীল এবং বেগুনি আঙ্গুরের গুচ্ছগুলি দ্রাক্ষালতার উপর ভারীভাবে ঝুলেছিল। ঘনিষ্ঠভাবে পরিদর্শন করার পরে, এটি স্পষ্ট হয়ে ওঠে যে এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি অন্য কোথাও আঙ্গুরের লতা থেকে আলাদা ছিল; পাতাগুলি আরও বড় এবং সবুজ মনে হয়েছিল এবং আঙ্গুরের লতাগুলি আরও ঘন দেখাচ্ছিল।

প্রতিবেদক যখন আরও ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করতে যাচ্ছিলেন, ঠিক তখনই দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক, ঝাং মিংহং, ডালি, ইউনান এবং এমনকি চুসিয়ং, লিজিয়াং, লিংকাং এবং পুয়েরের ফল চাষীদের মধ্যে "সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ কালো আঙ্গুরের রাজা" হিসাবে বিখ্যাত, এসেছিলেন এবং ব্যাখ্যা করেছিলেন যে জিয়াউ তিয়ানহে আঙ্গুর সবেমাত্র ফল ধরতে শুরু করেছে। তিনি বলেছিলেন যে আরও 20 দিনের মধ্যে, প্রতিটি আঙ্গুর একটি শিশুর আঙুলের মতো ঘন, অত্যন্ত সুন্দর এবং একেবারে সুস্বাদু হবে।

ঝাং মিংহং সাংবাদিকদের জানান যে তার জিউ বীজহীন আঙ্গুরের চারা অস্ট্রেলিয়া থেকে এসেছে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অস্ট্রেলিয়ায় "গোল্ডেন ফিঙ্গার," "রুবি" এবং "স্যাফায়ার" জাতের নামে পরিচিত। ইউনানের আঙ্গুর-উৎপাদন শিল্পে একটি বিখ্যাত সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ কালো আঙ্গুরের জাত হিসাবে, ঝাং মিনহং-এর জিউ বীজবিহীন আঙ্গুরে তাদের বিদেশী প্রতিপক্ষের তুলনায় সেলেনিয়াম, অ্যান্থোসায়ানিন এবং ভিটামিনের উচ্চ মাত্রা রয়েছে।

এটি বোঝা যায় যে অ্যান্থোসায়ানিনগুলির অ্যান্টি-রেডিয়েশন বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পিএইচ মানের উপর নির্ভর করে অ্যান্থোসায়ানিনের রঙ পরিবর্তিত হয় এবং বেশিরভাগ অ্যান্থোসায়ানিন আলো, তাপ এবং পিএইচ-এর অধীনে ভাল স্থিতিশীলতা প্রদর্শন করে। হোয়াইট-কলার কর্মীদের জন্য বা যারা দীর্ঘক্ষণ সূর্যের এক্সপোজার বা ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক রেডিয়েশনের সংস্পর্শে আসেন, অ্যান্থোসায়ানিনের প্রভাবগুলি অপরিহার্য।

তদুপরি, ঝাং মিনহং-এর জিউ বীজহীন আঙ্গুরের অ্যান্থোসায়ানিনগুলিও একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-বার্ধক্য বিরোধী পুষ্টিকর সম্পূরক, যা বর্তমানে প্রকৃতিতে পাওয়া সবচেয়ে কার্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি এবং মানুষের দ্বারা আবিষ্কৃত সবচেয়ে কার্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে বিবেচিত। জিউ বীজহীন আঙ্গুরের অ্যান্থোসায়ানিন ইলাস্টেস এবং কোলাজেনেসকে বাধা দেয়, ত্বককে মসৃণ এবং আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে এবং জয়েন্টের নমনীয়তা উন্নত করে।

ঝাং মিংহং দ্বারা যত্ন সহকারে চাষ করা জিয়াউ বীজহীন আঙ্গুরের অনেক সুবিধার কারণেই মানুষ তাদের অনন্য ফলের আকৃতি, পুষ্টি এবং স্বাদের প্রতি তীব্র আগ্রহ রাখে, যা তাদের প্রতি কিলোগ্রাম 160 ইউয়ান উচ্চ মূল্যে বিক্রি করতে দেয়। ঝাং মিংহং সাংবাদিকদের বলেছেন যে কয়েক দিন আগে, সেন্ট্রাল অপেরা এবং নৃত্য থিয়েটারের জাতীয় দ্বিতীয়-স্তরের অভিনেতা ঝাং জিক্সিন এবং তার জুনিয়র বোন লু ওয়েই কুনমিং-এ ঝাং জিক্সিনের পরিবারের মাধ্যমে জিউ বীজবিহীন আঙ্গুরের বেশ কয়েকটি বাক্স অর্ডার করেছিলেন।